Bahan Utama:
- Ayam kampung, potong menjadi bagian-bagian kecil
- Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, lengkuas, serai)
- Air kaldu ayam atau air biasa
- Bumbu penyedap (garam, gula, merica)
- Santan kental
- Minyak goreng untuk menumis
Bahan Pelengkap:
- Telur rebus, potong menjadi dua bagian
- Tauge
- Daun seledri, iris tipis
- Bawang merah goreng
- Kerupuk (opsional)
- Sambal atau cabai rawit iris (opsional)
- Jeruk nipis, iris menjadi wedges
Cara Pembuatan:
- Rebus potongan ayam kampung dalam air hingga matang dan empuk, sisihkan kaldu untuk digunakan nanti.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu.
- Tuangkan air kaldu atau air biasa ke dalam tumisan ayam, biarkan mendidih hingga bumbu meresap dan kaldu kental.
- Tambahkan santan kental ke dalam kaldu, aduk rata, dan biarkan mendidih sebentar hingga matang.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, atau merica sesuai selera.
- Sajikan Soto Ayam Kampung dalam mangkuk, tambahkan telur rebus, tauge, irisan daun seledri, dan bawang merah goreng sebagai pelengkap.
- Hidangkan Soto Ayam Kampung panas-panas dengan kerupuk, sambal atau cabai rawit iris, dan irisan jeruk nipis sebagai penambah cita rasa segar.
Soto Ayam Kampung adalah hidangan yang menggugah selera dengan aroma rempah yang khas dan rasa yang lezat. Potongan ayam kampung yang empuk dan lembut terendam dalam kuah kaldu yang kental dan gurih, diwarnai dengan warna kuning keemasan dari santan kental. Setiap suapan Soto Ayam Kampung memberikan rasa hangat dan kenikmatan yang memanjakan lidah, terutama ketika disantap dengan tambahan telur rebus, tauge segar, dan bawang merah goreng yang renyah. Ditambah dengan kerupuk yang garing dan sedikit sentuhan pedas dari sambal atau cabai rawit iris, Soto Ayam Kampung menjadi hidangan yang cocok dinikmati kapan pun, baik sebagai sarapan pagi, makan siang, atau malam hari.
0 Response to " "
Post a Comment